هدف از تشکیل میز ملی خرما حمایت از بازار خرما و کشاورزان و تولیدکنندگان این محصول است . میز ملی خرما در راستای تثبیت قیمت مناسب این محصول و تقویت کشاورزان تشکیل می‌شود.
میز ملی خرما با حضور وزارتخانه‌های مختلف جهاد کشاورزی، صمت، امور خارجه و سایر نماینده‌های متولی خرما در سطح ملی و استانی برگزار می‌شود.میز ملی خرما مصوبات خوبی برای کشاورزان و فعالان این بخش به‌دنبال دارد که در برگزاری میز ملی خرما شش استان خرماخیز کشور از جمله فارس، کرمان، هرمزگان، سیستان و بلوچستان، خوزستان و بوشهر مشارکت دارد.